การสร้างความเชื่อมั่นในการเลือกซื้อเนื้อสัตว์ในตลาดสด  การรับรู้เกี่ยวกับการเลือกซื้อเนื้อสัตว์ โดยผู้บริโภคสามารถตรวจสอบเอกสารจากผู้จำหน่ายเนื้อสัตว์ได้ ดังนี้

1.ใบรับรองให้จำหน่ายเนื้อสัตว์ ออกให้โดยพนักงานตรวจโรคสัตว์ประจำโรงฆ่าสัตว์

2. ใบอนุญาตทำการค้า หรือหากำไรในลักษณะคนกลางซึ่งซากสัตว์